9.膨化干燥
1.空低温油炸脱油果蔬脆片干燥。真空低温油炸脱油果蔬脆片干燥技术是将油炸和脱水功能结合的一种果蔬脆片生产技术。即在特定的油炸罐内对果蔬片油炸，并使果蔬片处于负压状态下，其内部水分（自由水和部分结构水）急剧蒸发喷出，使其组织形成疏松多孔结构，再经脱油形成的具有疏松口感的果蔬脆片。果蔬脆片虽然是在真空状态下低温油炸出来的，但这个低温的概念是相对于正常油炸温度而言的低温，并不是真正意义上的低温。这种设备已经产业化，生产能力相对较大，已得到普遍应用。缺点是用油炸制。
2.变温压差果蔬脆片膨化干燥。由于油炸食品的一些缺点，随着人们对健康的重视，非油炸膨化食品也开始越来越受到人们的欢迎。据资料介绍国外20世纪80年始研发用于果蔬脆片加工的膨化干燥技术，国内20世纪90年代末也有关于进行该类技术研究的报道。目前，我国已有有关科研部门研发成功这种技术成果的报导。膨化干燥也可以说类似“爆米花机”的工作原理即通过变温压差实现物料膨化干燥的一种新型食品加工技术，主要用于生产果蔬膨化食品，如市场上常见的果蔬脆片等。
变温压差膨化干燥技术是一种环保、节能的非油炸膨化干燥技术。其原理是通过将经过预处理并除去部分水分的果蔬原料，放在变温压差膨化罐中升温加压，保温一段时间后瞬间泄压，促使物料内部水分瞬间汽化蒸发、瞬间膨胀，并在真空状态下快速脱水干燥，进而生产出体积膨胀、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。多用于苹果、胡萝卜等果蔬脆片的膨化加工。10.太阳能干燥
随着能源的日趋紧张，人们对可再生能源的开发利用越来越重视，特别是对太阳能的利用更加青睐。事实上利用太阳能晾晒干燥农产品一直是人类的一个传统方式。但由于利用太阳能晾晒农产品易受到天气变化的影响，而且易遭受污染。随着现代人类社会对食品卫生和品质的要求，直接利用太阳能晾晒农产品的方式将会逐渐被淘汰。
目前，研究利用太阳能进行干燥的方法较多，但比较实用的主要是通过太阳能集热器加热空气然后由通风机输送到干燥机或烘干房内对农产品进行干燥。但由于同样受到天气变化的影响，这些太阳能干燥设备需要配置辅助热源，如在阴天和夜间启动燃煤热风炉或电加热器。缺点是一次性投资较大，干燥能力相对较低，需要配备辅助热源等。
二、部分认为，日益激烈的竞争要求烘干设备行业必须主动与科研院所合作，通过技术进步、自主创新来提升产品的附加值。他们们还认为，农副产品烘干机可根据自己的优势，瞄准一个或几个行业，深入研究物料特性，在小行业中树立更大优势，。
三、经过20多年的发展，我国的农副产品烘干机行业已经形成了一定的企业数量和生产规模。目前需要的常规干燥设备，以及市场需要的主要干燥设备，我国基本都能自己制造，这表明，我国干燥设备以为主的历史已经结束。
四、目前，我国农副产品烘干机的水平还很低，尚不足10%，而欧美等发达地区的农产品烘干机械化水平在90%以上。随着农产品市场需求量的增加，以及我国的土地流转集中政策，促进了规模化农业的发展，再加上农机补贴政策的落地实施，农产品烘干机这个曾经的“小、冷”机种，如今变得炙手可热，已经成为农业机械行业下一个的大蓝海。
农产品烘干机的特点：1.运行费用低。高温热泵的运行费用与燃煤费用相当。2.安稳可靠。无任一电加热装置，水电分离，从根本上了普通电加热漏电事故的发生。3.舒适方便。不受阴、雨、雪等恶劣天气的影响。4.稳定性高。高温热泵在压缩机的排气压力、排气温度、过流、过热、过载等重要参数的控制和保护方面，精密设计、严格控制，保证热泵系统在的工况下运行。5.绿色环保。热泵主机采用高温制冷剂。由于热泵烘干的全过程是在封闭系统中进行，不需向周围环境排湿，同时也不会排出有害、有臭味的气体。6.烘干房控制系统采用智能控制系统。稳定性高。操作简单。可控主机的加热时间与加热温度。在15-75度之间可以任意控制，同时控制排湿时间。并可利用晚上低谷用电，只要将机组设定好烘干时间，与烘干参数。无需守候主机自动运行对产品进行烘干。产品烘干后自动停机，就可取出烘干后的产品。7.受热均匀，烘干品质良好。
以上信息由专业从事大蒜烘干房生产厂家的迈特思机械于2025/7/1 17:51:15发布
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